Hai semuanya! Apa kabar? Hari ini saya akan berbagi dengan kalian resep ravioli paling enak yang akan membuat lidah kalian bergoyang! Ravioli adalah hidangan pasta Italia yang terkenal dengan kelezatannya. Dalam hidangan ini, adonan pasta yang lembut diisi dengan berbagai macam bahan seperti daging, keju, atau sayuran. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram keju parmesan parut
- 1 sendok makan mentega
- Daun basil segar untuk hiasan
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama, kita akan membuat adonan pasta. Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengahnya dan pecahkan telur ke dalamnya. Tambahkan minyak zaitun dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Uleni adonan dengan tangan hingga menjadi adonan yang elastis dan tidak lengket. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 30 menit.
- Sementara adonan pasta istirahat, kita bisa mulai membuat isian ravioli. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum. Tambahkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan keju parmesan parut, garam, dan merica secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dari api dan biarkan dingin.
- Setelah adonan pasta istirahat, bagi adonan menjadi dua bagian. Giling adonan tipis-tipis menggunakan mesin penggiling pasta atau dengan bantuan rolling pin.
- Letakkan sejumput isian daging di atas selembar adonan pasta yang telah digiling. Tutup dengan selembar adonan pasta lainnya. Gunakan jari atau garpu untuk merapatkan pinggiran adonan pasta dan mengunci isian di dalamnya.
- Rebus ravioli dalam air mendidih yang telah diberi garam selama 3-4 menit atau hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan ravioli dalam piring saji dan hias dengan daun basil segar. Nikmati hidangan ini selagi hangat!
Voila! Ravioli paling enak siap untuk dinikmati. Hidangan ini sempurna untuk disajikan saat makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian ravioli sesuai dengan selera kalian. Selamat mencoba!
Terima kasih telah membaca artikel ini. Semoga resep ravioli paling enak ini bisa menjadi menu favorit di rumah kalian. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
