Tandoori Chicken adalah salah satu hidangan khas India yang sangat populer di seluruh dunia. Dipanggang dengan sempurna, ayam ini memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Jika Anda ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep Tandoori Chicken paling enak yang harus Anda coba.
Bahan-bahan:
- 1 kg potongan ayam (dada, paha, atau sayap)
- 200 gram yogurt
- 2 sendok makan pasta tomat
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air lemon
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan bubuk cabai merah
- 1 sendok makan bubuk kunyit
- 1 sendok makan bubuk jintan
- 1 sendok makan bubuk ketumbar
- 1 sendok makan bubuk kayu manis
- Garam secukupnya
- Daun mint segar (untuk hiasan)
Cara membuat:
- Pertama-tama, buatlah adonan untuk marinasi. Campur yogurt, pasta tomat, minyak zaitun, air lemon, bawang putih yang sudah dihaluskan, bubuk cabai merah, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk kayu manis, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam adonan marinasi dan pastikan semua potongan ayam terbalut dengan baik. Biarkan ayam meresap dalam adonan selama minimal 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman di dalam kulkas agar rasa lebih maksimal.
- Panaskan oven hingga suhu 200 derajat Celsius. Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit minyak zaitun.
- Letakkan potongan ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang dan panggang dalam oven selama sekitar 20-25 menit atau hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
- Saat ayam sedang dipanggang, Anda dapat menyiapkan saus tambahan untuk Tandoori Chicken. Campurkan yogurt dengan sedikit garam dan bubuk jintan. Aduk rata dan sajikan sebagai saus pendamping.
- Saat ayam sudah matang, angkat dari oven dan sajikan dengan saus tambahan yang sudah disiapkan. Hias dengan daun mint segar untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan Anda.
Tips:
Untuk hasil yang lebih lezat, Anda dapat menggunakan ayam dengan tulang dan kulit. Kulit ayam yang renyah akan menambah kenikmatan Tandoori Chicken Anda.
Jika Anda tidak memiliki oven, Anda juga dapat memanggang ayam ini di dalam wajan dengan api kecil. Pastikan Anda membalik potongan ayam secara teratur agar matang merata.
Untuk memberikan rasa yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak bubuk cabai merah ke dalam adonan marinasi.
Selamat mencoba!
Sekarang Anda memiliki resep Tandoori Chicken paling enak yang bisa Anda coba di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat memasak dan menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman terdekat!
