Okonomiyaki adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan rasa lezat dan menggugah selera. Hidangan ini terdiri dari adonan pancake yang diisi dengan berbagai macam bahan seperti kubis, wortel, daging, seafood, dan bawang hijau. Okonomiyaki biasanya disajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan taburan nori.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 300 ml air
- 2 butir telur
- 100 gram kubis, iris tipis
- 50 gram wortel, parut kasar
- 100 gram daging ayam/sapi/udang, potong kecil-kecil
- 2 batang bawang hijau, iris tipis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
- Saus okonomiyaki, mayones, dan nori untuk penyajian
Cara Membuat Okonomiyaki:
- Siapkan mangkuk besar, campurkan tepung terigu, air, dan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan kubis, wortel, daging ayam/sapi/udang, dan bawang hijau ke dalam adonan. Aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan datar anti lengket. Tuang adonan okonomiyaki ke dalam wajan dengan ukuran sesuai selera.
- Ratakan adonan dengan spatula dan biarkan hingga bagian bawahnya kecokelatan.
- Balik okonomiyaki dengan hati-hati menggunakan spatula besar. Biarkan hingga kedua sisi matang dan kecokelatan.
- Pindahkan okonomiyaki ke piring saji. Sajikan dengan saus okonomiyaki, mayones, dan taburan nori.
Tips dan Variasi:
Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan topping seperti keju parut, jagung manis, atau irisan jamur. Anda juga dapat menambahkan irisan daging asap atau seafood seperti udang, cumi-cumi, atau kerang. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah garam dan merica sesuai dengan selera Anda.
Okonomiyaki juga bisa disajikan dengan nasi sebagai menu utama. Anda dapat menambahkan telur dadar di atas okonomiyaki saat proses membaliknya untuk memberikan rasa yang lebih lezat.
Untuk memperkaya rasa okonomiyaki, Anda dapat menggunakan saus okonomiyaki yang sudah jadi yang bisa Anda temukan di toko-toko Jepang atau supermarket terdekat. Saus okonomiyaki memiliki rasa manis dan gurih yang pas untuk menyempurnakan hidangan ini.
Nikmati Okonomiyaki yang Lezat dan Bergizi
Okonomiyaki adalah hidangan yang lezat dan bergizi yang bisa Anda nikmati kapan saja. Dengan resep dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat membuat okonomiyaki sendiri di rumah. Selamat mencoba!
