Laddu adalah salah satu makanan penutup tradisional India yang terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini biasanya dibuat dari campuran tepung, gula, dan mentega yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil. Laddu memiliki berbagai variasi rasa, termasuk rasa kacang, kelapa, atau bahkan buah kering. Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep laddu paling enak yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram tepung gram (atau tepung kacang hijau)
- 100 gram gula
- 100 gram mentega tawar (dilelehkan)
- 50 gram almond (cincang halus)
- 50 gram kismis (atau buah kering pilihan Anda)
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh bubuk vanili
Langkah-langkah Pembuatan
- Pertama, panaskan wajan di atas api sedang dan panggang tepung gram hingga berubah warna menjadi kecokelatan. Aduk terus agar tidak gosong. Angkat dan biarkan dingin.
- Selanjutnya, campurkan tepung gram yang telah dipanggang dengan gula, almond cincang, kismis, bubuk kayu manis, dan bubuk vanili. Aduk rata.
- Tambahkan mentega tawar yang telah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Uleni hingga adonan tercampur dengan baik dan dapat dibentuk.
- Ambil sejumput adonan dan genggam erat-erat hingga membentuk bola kecil. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
- Diamkan laddu dalam suhu ruangan selama 1-2 jam agar mengeras.
Sajikan dan Nikmati
Laddu yang enak dan lezat sudah siap disajikan. Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tetap segar lebih lama. Sajikan laddu sebagai makanan penutup setelah makan siang atau sebagai camilan di tengah hari. Rasakan kelezatan laddu yang kaya akan rasa dan tekstur.
Varian Rasa Laddu
Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai varian rasa laddu. Misalnya, Anda dapat menambahkan bubuk kardamom untuk memberikan aroma yang khas, atau menggunakan kelapa parut sebagai pelapis luar laddu. Jika Anda menyukai rasa manis yang lebih kuat, tambahkan gula lebih banyak sesuai selera Anda.
Kesimpulan
Laddu adalah makanan penutup tradisional India yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba resep laddu paling enak ini sendiri. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan varian rasa yang berbeda untuk menemukan favorit Anda. Selamat mencoba!
