Sate lilit Bali adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa yang lezat dan unik. Sate ini dibuat dengan cara melilitkan bumbu dan daging pada tusuk sate yang terbuat dari batang serai atau bambu. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate lilit Bali menjadi favorit banyak orang.
Jika Anda ingin mencoba membuat sate lilit Bali di rumah, berikut adalah resep sederhana yang dapat Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam atau daging sapi, cincang halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk kemiri
- 10 batang tusuk sate
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis serai dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, air jeruk nipis, gula merah, garam, ketumbar bubuk, bubuk kunyit, dan bubuk kemiri. Aduk rata dan masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Angkat dan dinginkan.
- Ambil sejumput adonan daging, lilitkan pada batang tusuk sate yang telah direndam air. Ulangi hingga adonan habis.
- Panggang sate lilit di atas panggangan yang telah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
- Sajikan sate lilit Bali dengan nasi putih hangat dan sambal matah.
Itulah resep sate lilit Bali yang paling enak. Anda dapat menyesuaikan bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
Catatan: Untuk variasi rasa, Anda juga dapat menggunakan daging ikan atau udang sebagai pengganti daging ayam atau sapi.
Keyword: sate lilit Bali, resep sate lilit Bali, sate lilit Bali enak
