Siapa yang tidak kenal dengan Rujak Cingur? Makanan khas Jawa Timur ini terkenal dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Rujak Cingur terdiri dari berbagai macam sayuran segar yang dihidangkan dengan bumbu kacang yang khas serta irisan cingur (hidung sapi) yang menjadi ciri khasnya. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat Rujak Cingur sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Rujak Cingur paling enak yang patut Anda coba.
Bahan-bahan:
- 1 buah cingur (hidung sapi), rebus hingga matang dan iris tipis
- 200 gram tahu, potong dadu dan goreng hingga kuning kecokelatan
- 200 gram tempe, potong dadu dan goreng hingga kuning kecokelatan
- 200 gram lontong, potong-potong
- 2 buah timun, iris tipis
- 1 buah mangga muda, iris tipis
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 50 gram gula merah, serut halus
- 3 sendok makan petis udang
- 2 sendok makan air jeruk limo
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah, tambahkan petis udang, air jeruk limo, air asam jawa, gula merah serut, dan garam. Aduk hingga merata dan bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan irisan timun dan mangga muda ke dalam wadah berisi bumbu. Aduk rata hingga seluruh bahan terbalut bumbu dengan baik.
- Tambahkan irisan cingur, tahu, tempe, dan lontong ke dalam wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dengan bumbu.
- Sajikan Rujak Cingur dalam piring saji dan taburi dengan kacang tanah yang telah dihaluskan di atasnya.
Rujak Cingur siap disajikan. Rasakan sensasi pedas, asam, dan manis yang menyatu sempurna dalam satu hidangan. Anda juga dapat menambahkan sambal atau kecap manis sesuai selera. Selamat menikmati!
Demikianlah resep Rujak Cingur paling enak yang wajib Anda coba. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Rujak Cingur yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
