Dorayaki adalah salah satu makanan tradisional Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Kue ini terdiri dari dua buah pancake yang lembut dengan selai manis di tengahnya. Dorayaki biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat dorayaki paling enak, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan madu
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 150 ml air
- 200 gram selai merah (misalnya selai kacang merah)
Langkah-langkah Pembuatan
- Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan gula pasir. Kocok telur dan gula dengan whisk hingga mengental dan berwarna kuning pucat.
- Selanjutnya, tambahkan tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Tambahkan madu, ekstrak vanila, dan air ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan sedikit minyak atau mentega.
- Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur. Biarkan adonan membentuk lingkaran yang rata dengan diameter sekitar 10 cm.
- Masak adonan selama 2-3 menit atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Balik dorayaki dan masak lagi selama 2-3 menit.
- Angkat dorayaki dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
- Olesi selai merah di atas satu lembar dorayaki dan tutup dengan dorayaki lainnya.
- Potong dorayaki menjadi beberapa bagian sesuai selera dan sajikan.
Tips dan Variasi
Berikut adalah beberapa tips dan variasi yang dapat kamu coba saat membuat dorayaki:
- Jika tidak suka selai merah, kamu dapat menggantinya dengan selai cokelat, selai kacang, atau selai buah favoritmu.
- Saat memasak dorayaki, pastikan api tidak terlalu besar agar bagian dalamnya matang dengan sempurna tanpa terlalu gosong di luar.
- Untuk variasi rasa, tambahkan potongan buah-buahan segar di dalam adonan dorayaki sebelum memasaknya.
- Dorayaki juga bisa disajikan dengan taburan gula halus di atasnya untuk memberikan sentuhan manis yang lebih.
Penutup
Dorayaki adalah kue Jepang yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan resep dorayaki paling enak ini, kamu dapat menikmati camilan yang lezat dan memuaskan di waktu luangmu. Selamat mencoba!
