Jajangmyeon adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari mie gandum yang disajikan dengan saus Jajang yang kaya rasa. Saus Jajang terbuat dari pasta kacang kedelai hitam yang dimasak bersama dengan daging babi cincang, sayuran, dan bumbu-bumbu lainnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Jajangmyeon yang lezat, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram mie gandum
- 150 gram daging babi cincang
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah zucchini, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula
- Secukupnya garam dan merica
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Jajangmyeon yang lezat:
- Rebus mie gandum sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak wijen dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging babi cincang dan masak hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Masukkan zucchini dan wortel, aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya dan masak hingga mendidih. Biarkan saus mengental.
- Tambahkan mie gandum ke dalam wajan dan aduk rata dengan saus Jajang.
- Angkat dan sajikan Jajangmyeon dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat!
Tips dan Variasi
Agar Jajangmyeon yang Anda buat semakin lezat, berikut adalah beberapa tips dan variasi yang bisa Anda coba:
- Tambahkan potongan daging sapi atau udang untuk variasi protein.
- Gunakan sayuran lain seperti kubis, jamur, atau paprika sesuai selera.
- Untuk versi vegetarian, gantikan daging babi dengan tempe atau tahu.
- Jika suka pedas, tambahkan saus cabai atau potongan cabai rawit saat memasak.
- Sajikan Jajangmyeon dengan kimchi atau acar untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Jajangmyeon adalah hidangan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa menikmati kelezatan masakan Korea ini kapan pun Anda mau. Selamat mencoba!
