Apakah Anda pecinta masakan Jepang? Jika iya, maka Anda pasti tidak boleh melewatkan hidangan khas Jepang yang satu ini, yaitu Motsunabe. Motsunabe adalah hidangan sup pedas yang terkenal di daerah Fukuoka, Jepang. Hidangan ini terbuat dari jeroan babi yang dimasak bersama dengan berbagai bahan lainnya seperti sayuran dan bumbu khas Jepang.
Apa itu Motsunabe?
Motsunabe adalah hidangan yang terkenal di Fukuoka, Jepang. Hidangan ini terdiri dari jeroan babi yang dimasak dalam sup pedas yang kaya akan rasa. Motsunabe biasanya disajikan dalam panci besar dan dinikmati bersama dengan teman-teman atau keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram jeroan babi (hati, usus, dan babat), bersihkan dan potong-potong
- 200 gram kol, iris tipis
- 1 buah daun bawang, iris serong
- 1 buah tahu sutra, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan saus miso
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 liter kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara Membuat Motsunabe:
- Panaskan minyak wijen dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan jeroan babi yang telah dipotong-potong. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan saus miso, kecap asin, kecap manis, dan bubuk cabai. Aduk rata.
- Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Tambahkan kol dan tahu sutra. Masak hingga sayuran matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk mengatur rasa.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris. Aduk sebentar.
- Angkat panci dan hidangan Motsunabe siap disajikan.
Cara Menikmati Motsunabe:
Motsunabe biasanya disajikan dalam panci besar yang diletakkan di tengah meja. Setiap orang dapat mengambil jeroan babi dan sayuran sesuai dengan selera masing-masing. Hidangan ini nikmat disantap bersama dengan nasi putih atau mi. Anda juga dapat menambahkan bumbu tambahan seperti saus cabai atau bawang putih goreng untuk meningkatkan cita rasa Motsunabe.
Motsunabe adalah hidangan yang cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau bersama dengan teman-teman. Kelezatan hidangan ini akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya lagi. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep Motsunabe paling enak ini di rumah!
Selamat mencoba dan semoga hidangan Motsunabe Anda menjadi lezat!
