Resep Sate Plecing Bali

Sate Plecing Bali adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasa pedas dan segarnya. Sate ini terbuat dari daging ayam atau sapi yang ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian dipanggang hingga matang sempurna. Rasanya yang pedas dan segar membuat sate ini menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam atau sapi, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdm cabai rawit, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 batang serai, memarkan
• Daun jeruk purut secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, campurkan minyak goreng, kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih halus, cabai rawit halus, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur secara merata.
2. Masukkan potongan daging ayam atau sapi ke dalam wadah, aduk hingga semua bagian daging terbalut dengan bumbu. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
3. Tusuk potongan daging yang sudah dibumbui ke tusuk sate.
4. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang.
5. Panggang sate plecing di atas panggangan sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata. Jika menggunakan panggangan, panggang selama kurang lebih 10-15 menit hingga daging matang sempurna.
6. Jika menggunakan grill, panggang sate plecing selama 3-4 menit setiap sisi hingga matang merata.
7. Sajikan sate plecing Bali dengan daun jeruk purut sebagai hiasan. Nikmati sate ini selagi hangat bersama dengan sambal plecing atau sambal matah.

Sate Plecing Bali paling enak disajikan dengan sambal plecing atau sambal matah. Sambal plecing terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, gula, garam, dan air jeruk nipis. Sedangkan sambal matah terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, daun jeruk purut, minyak kelapa, garam, dan air jeruk nipis. Kedua sambal ini memberikan rasa pedas dan segar yang khas pada sate plecing Bali.

Sate Plecing Bali paling enak disantap dengan nasi putih hangat dan lalapan seperti timun, selada, dan tomat. Rasanya yang pedas dan segar akan semakin terasa nikmat saat disantap bersama dengan nasi dan lalapan.

Jika Anda ingin mencoba hidangan khas Bali yang pedas dan segar, Anda harus mencoba resep Sate Plecing Bali ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati sate plecing Bali paling enak di rumah. Selamat mencoba!