Manakeesh adalah hidangan tradisional Timur Tengah yang terkenal dengan rasa lezat dan tekstur yang kenyal. Roti ini biasanya diisi dengan berbagai macam topping seperti zaitun, keju, atau daging. Jika Anda ingin mencoba membuat Manakeesh sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Manakeesh paling enak yang dapat Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 300 ml air hangat
- Toping sesuai selera (misalnya zaitun, keju, atau daging)
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan minyak zaitun dan air hangat sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, uleni adonan dengan tangan selama beberapa menit hingga adonan menjadi lebih elastis.
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Ambil sejumput adonan, gilas hingga tipis dengan menggunakan rolling pin.
- Letakkan adonan yang telah digilas di atas loyang yang telah diolesi minyak zaitun.
- Tambahkan topping sesuai selera di atas adonan yang telah digilas.
- Panggang Manakeesh dalam oven yang telah dipanaskan selama 10-15 menit atau hingga bagian bawah roti berwarna kecokelatan.
- Angkat Manakeesh dari oven dan sajikan selagi masih hangat.
Manakeesh yang Anda buat sendiri di rumah siap dinikmati. Anda dapat menikmatinya sebagai sarapan, camilan, atau hidangan penutup. Manakeesh juga bisa disajikan dengan saus labneh atau hummus untuk menambah cita rasa.
Resep Manakeesh paling enak ini dapat disesuaikan dengan selera Anda. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti paprika, tomat, atau parsley untuk variasi rasa dan tampilan yang lebih menarik. Selamat mencoba!
