Jika Anda mencari hidangan Korea yang lezat dan mudah dibuat, Pajeon adalah pilihan yang sempurna. Pajeon adalah pancake gurih yang terbuat dari adonan tepung terigu dan sayuran segar. Hidangan ini sangat populer di Korea, dan sering disajikan sebagai makanan pembuka atau camilan ringan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 1 1/2 cangkir tepung terigu
- 1 1/2 cangkir air dingin
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1/2 bawang bombay, diiris tipis
- 1/2 wortel, dipotong dadu kecil
- 1/2 paprika merah, dipotong dadu kecil
- 1/2 paprika hijau, dipotong dadu kecil
- Garam secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat Pajeon:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan air dingin. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
- Tambahkan telur ke dalam adonan tepung dan kocok hingga tercampur sempurna.
- Masukkan daun bawang, bawang bombay, wortel, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam adonan tepung. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam secukupnya untuk memberi rasa pada adonan.
- Panaskan sedikit minyak sayur di atas wajan datar anti lengket.
- Tuang adonan tepung ke dalam wajan dengan ukuran yang sesuai dengan keinginan Anda. Ratakan adonan dengan sendok atau spatula.
- Goreng Pajeon dengan api sedang hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Pastikan adonan matang sempurna di dalamnya.
- Angkat Pajeon dari wajan dan tiriskan minyak berlebih di atas kertas minyak.
- Potong Pajeon menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus yang Anda suka.
Sajikan Pajeon dengan Saus yang Anda Sukai
Pajeon biasanya disajikan dengan saus khusus yang dapat meningkatkan rasa gurihnya. Beberapa saus yang populer untuk disajikan dengan Pajeon antara lain:
- Saus Cuka: Campurkan cuka beras, kecap asin, dan gula secukupnya. Aduk rata dan sajikan.
- Saus Pedas: Campurkan gochujang (pasta cabai Korea), madu, dan sedikit air. Aduk rata dan sajikan.
- Saus Kacang: Campurkan pasta kacang, kecap asin, gula, dan air secukupnya. Aduk rata dan sajikan.
Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti udang, daging, atau keju pada adonan Pajeon untuk variasi rasa yang lebih kaya. Pajeon dapat dinikmati sebagai hidangan utama atau camilan yang lezat.
Nikmati Pajeon, Pancake Korea yang Menggugah Selera
Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat Pajeon yang lezat di rumah. Percayalah, Pajeon buatan sendiri akan lebih segar dan nikmat dibandingkan yang dibeli di restoran. Selamat mencoba!
