Siapa yang tidak suka dengan Batagor? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Batagor merupakan singkatan dari Baso Tahu Goreng, sebuah hidangan yang terdiri dari baso ikan yang digoreng dan tahu yang diisi dengan adonan ikan. Rasanya yang gurih, renyah, dan enak membuat Batagor menjadi camilan yang tak bisa ditolak.
Jika Anda ingin mencoba membuat Batagor sendiri di rumah, berikut ini adalah resep Batagor paling enak dan praktis yang bisa Anda ikuti:
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan tenggiri fillet, cincang halus
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air es
- 8 lembar kulit pangsit
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Kacang:
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air panas
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan ikan cincang, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, beri isian kulit pangsit, dan rapatkan. Ulangi hingga adonan dan kulit pangsit habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng Batagor hingga kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
- Untuk saus kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai rawit merah. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air panas. Aduk hingga rata.
- Sajikan Batagor dengan saus kacang yang sudah Anda buat sebelumnya.
Itulah resep Batagor paling enak dan praktis yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda juga bisa menambahkan bahan lain seperti tauge, bihun, atau acar timun sebagai pelengkap. Nikmati Batagor yang gurih dan lezat bersama keluarga atau teman-teman terdekat Anda.
Selamat mencoba!
