Siapa yang tidak suka dengan masakan kari? Salah satu hidangan kari yang sangat populer adalah Chana Aloo Curry. Chana Aloo Curry adalah hidangan kari khas India yang terbuat dari kacang kicher (chana) dan kentang (aloo) yang dimasak dalam campuran rempah-rempah yang kaya dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep Chana Aloo Curry yang paling enak yang pasti akan menggugah selera Anda!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 cangkir kacang kicher yang telah direndam semalaman
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah tomat, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 cm kunyit, parut
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk koriander
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk cabai
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan daun ketumbar segar, cincang halus
Cara Memasak Chana Aloo Curry:
- Rendam kacang kicher semalaman, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam panci di atas api sedang.
- Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Tambahkan kacang kicher yang telah direndam dan aduk rata dengan bumbu.
- Masukkan kentang, tomat, dan semua rempah-rempah (garam, gula, bubuk kunyit, bubuk koriander, bubuk jintan, bubuk cabai).
- Aduk rata dan masak selama sekitar 15-20 menit hingga kacang kicher dan kentang matang dan empuk.
- Taburi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.
Tips untuk Membuat Chana Aloo Curry yang Lebih Nikmat:
- Jika Anda tidak punya waktu untuk merendam kacang kicher semalaman, Anda bisa menggunakan kacang kicher kalengan yang sudah siap pakai.
- Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan lebih banyak bubuk cabai sesuai dengan selera Anda.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong untuk variasi.
- Sajikan Chana Aloo Curry dengan nasi basmati hangat atau roti naan lembut untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.
Selamat Menikmati Chana Aloo Curry yang Lezat!
Sekarang Anda memiliki resep Chana Aloo Curry yang paling enak untuk dijadikan hidangan spesial di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan hidangan kari yang kaya rempah ini. Selamat memasak dan menikmati!
