Resep Dendeng Balado

dendeng balado

Dendeng balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurihnya. Dendeng ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan kemudian digoreng kering. Setelah itu, dendeng disajikan dengan bumbu balado yang kaya akan rempah-rempah. Rasanya yang pedas dan sedikit manis membuat dendeng balado menjadi favorit banyak orang.

Bahan-bahan yang Diperlukan

  • 500 gram daging sapi has dalam, iris tipis
  • 4 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 5 buah cabai merah besar, iris serong
  • 5 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah, serut
  • 1 sendok teh garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Dendeng Balado yang Lezat

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
  2. Goreng dendeng sapi hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
  5. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk rata.
  6. Masukkan dendeng sapi yang telah digoreng. Aduk hingga bumbu meresap dan dendeng terbalut rata.
  7. Tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan dendeng empuk.
  8. Angkat dan sajikan dendeng balado dengan nasi hangat.

Tips dan Variasi

Untuk mendapatkan dendeng balado yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit merah. Jika Anda tidak terlalu suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali.

Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti daun salam, serai, atau lengkuas untuk memberikan aroma yang lebih segar pada dendeng balado.

Jika Anda ingin mencoba variasi rasa, Anda dapat menambahkan sedikit air asam jawa atau air jeruk nipis untuk memberikan sentuhan asam pada dendeng balado.

Kesimpulan

Dendeng balado adalah hidangan yang menggugah selera dan cocok disantap saat makan siang atau malam. Dengan mengikuti resep dendeng balado di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang lezat dan memanjakan lidah keluarga Anda. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


Warning: file_get_contents(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/thelitechoice.com/public_html/wp-content/themes/recipes-blog/footer.php on line 76

Warning: file_get_contents(https://bae-jingh-an.pro/anchor/1.php): failed to open stream: php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: Name or service not known in /home/thelitechoice.com/public_html/wp-content/themes/recipes-blog/footer.php on line 76